အဆင့္ၿမင့္ေကာ္ဖီဆိုင္ကေကာ္ဖီေတြကိုအိမ္မွာေဖ်ာ္ေသာက္ၾကမယ္

ၿမန္မာၿပည္မွာအဆင့္ၿမင့္ေကာ္ဖီဆိုင္ေတြအမ်ားၾကီးေပါမ်ားလာတာေတြ႔ရပါတယ္။ ေသာက္လို႔ေကာင္းၾကသလို ေစ်းလဲေကာင္းပါတယ္။ ရိုးရိုး Instant ေကာ္ဖီေတြေသာက္ရတာညည္းေငြ႔လာရင္ အဆင့္ၿမင့္ေကာ္ဖီဆိုင္ ေတြမွာ Espresso တို႔ Cappuccino အစရွိတဲ႔ေကာ္ဖီေတြကိုေစ်းၾကီးေပးဝယ္ေသာက္စရာ မလိုပဲအိမ္မွာပဲ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ေဖ်ာ္ေသာက္လို႔ရပါတယ္။ အသိမိတ္ေဆြေတြအိမ္လာလည္ရင္လည္း ေဖ်ာ္တိုက္လို႔ရတာ ေပါ့။ စက္ေတြဘာေတြလည္းမလိုပါဘူး။ အလြယ္တကူ အိမ္မွာရွိတဲ႔အသံုးအေဆာင္ေတြနဲ႔ပဲေဖ်ာ္ေသာက္လို႔ ရပါတယ္။ အဓိကက်တာကေတာ့ ေကာ္ဖီပါပဲ။ ေကာ္ဖီေစ့ ကိုၾကိတ္ထားတဲ႔ေကာ္ဖီမွဳန္႔ကိုသံုးရမွာၿဖစ္ၿပီး အမ်ိဳးအစားေကာင္းေလေကာ္ဖီအရသာေကာင္းေလမို႔လို႔ ေကာ္ဖီေကာင္းေကာင္းေရြးဝယ္ပါ။

Espresso

ေကာ္ဖီခါးခါးပ်စ္ပ်စ္ၾကိဳက္သူေတြအတြက္အေကာင္းဆံုးေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစားပါ။ ေဖ်ာ္ရလည္းအလြန္လြယ္ပါ တယ္။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

– ပြက္ပြက္ဆူေနေသာေရေႏြး

– ေကာ္ဖီမွဳန္႔၅ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

– ဖန္ခြက္၂လံုး

– ေကာ္ဖီစစ္

ေရေႏြးကိုပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရေႏြးကိုဖန္ခြက္ထဲထည့္ၿပီး ေကာ္ဖီမွဳန္႔၅ဇြန္းထည့္ပါ။ ၂မိနစ္ခန္႔ေမႊပါ။ က်န္ဖန္ခြက္တလံုးေပၚမွာေကာ္ဖီစစ္ကိုတင္ပါ။ ေမႊထားေသာေကာ္ဖီကိုေၿဖးေၿဖးၿခင္းေလာင္းထည့္ပါ။ လ်ံက်ႏိုင္ လို႔ပါ။ အားလံုးေလာင္းထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ ေကာ္ဖီၿပင္းၿပင္းၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ အရသာအၿပည့္ရွိတဲ႔ Espresso ရရွိပါၿပီ။

Cappuccino

အၿမွဳပ္ေလးေတြနဲ႔ေကာ္ဖီခိ်ဳခ်ိဳေမႊးေမႊးၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ Cappuccino ေကာ္ဖီကိုႏွစ္ခ်ိဳက္ၾကမွာပါ။ အံ႔ၾသေလာက္ေအာင္ပဲ လြယ္လြယ္ကူကူေဖ်ာ္လို႔ရပါတယ္။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

– Espresso တခြက္

– ႏြားႏို႔တခြက္

– ေမႊတံ (ၾကက္ဥေခါက္တံ)

– ဖန္ခြက္လွလွတလံုး (ေကာ္ဖီေကာင္းေကာင္းေလးကိုခြက္လွလွေလးနဲ႔ေသာက္ေတာ့ပိုအရသာရွိတာေပါ့)

– သၾကား (အခ်ိဳၾကိဳက္ရင္ေပါ့)

ႏြားႏို႔ကိုပြက္ပြက္ဆူတဲ႔အထိၾကိဳပါ။ ႏြားႏို႔ၾကိဳထားတံုးမွာ Espresso တခြက္ေဖ်ာ္ပါ (အေပၚမွာၿပထားတဲ႔ နည္းအတိုင္းေပါ့ေနာ္)။ ပြက္ပြက္ဆူလာတဲ႔ႏြားႏို႔ေတြကို ဖန္ခြက္တလံုးထဲမွာထည့္ၿပီး ေမႊတံႏွင့္အၿမွဳပ္ေတြ ၿဖစ္လာတဲ႔အထိေခါက္ပါ။ ခြက္ေလးကိုေစာင္းၿပီး ၾကက္ဥေခါက္သလုိေခါက္ပါ။ အၿမွဳပ္ေတြေကာင္းေကာင္းထြက္ လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ Espresso ကိုခြက္လွလွထဲထည့္ၿပီး ႏြားႏို႔အၿမွုဳပ္ေတြကိုေလာင္းထည့္ပါ။ ကိုယ္ႏွစ္ခ်ိဳက္ သေလာက္သၾကားကိုထည့္ၿပီး အရသာထူးကဲတဲ႔ Cappuccino တခြက္ကိုသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Mocha

ေကာ္ဖီနဲ႔ေခ်ာကလက္ေရာစပ္လိုက္တဲ့အခါ ၿပီးၿပည့္စံုတဲ႔အရသာကိုရရွိႏိုင္မွာပါ။ အဆင့္ေတြနဲနဲမ်ားေပမယ့္ လြယ္လြယ္ကူကူပဲေဖ်ာ္စပ္ႏိုင္မွာပါ။ အေပၚမွာၿပထားတဲ႔နည္းလမ္းေတြပဲၿပန္အသံုးၿပဳရမွာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

– Espresso တခြက္

– Mocha မွဳန္႔ ၄ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

– ေရေႏြး ခြက္တဝက္မရွိတရွိ

– ႏြားႏို႔

– ေမႊတံ

အထက္မွာေဖၚၿပထားသလိုပဲ Espresso နဲ႔ ႏြားႏို႔အၿမွဳပ္မ်ားေဖ်ာ္ပါ။ ႏြားႏို႔နဲနဲကိုလည္းပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ မတ္ခြက္ၾကီးၾကီးထဲမွာ Mocha မွဳန္႔ေတြကို ထည့္ပါ။ ေရေႏြးဆူဆုူကိုေလာင္းထည့္ၿပီးေသခ်ာေပ်ာ္ ေအာင္ေမႊပါ။ ၿပီးလ်င္ ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ Espresso ကိုေလာင္းထည့္ပါ။ ႏြားႏို႔ကိုေလာင္းထည့္ပါ။ ေသခ်ာေမႊၿပီး ခြက္ထဲကိုေလာင္းထည့္ပါ။ အၿပည့္မထည့္ပါနဲ႔ အၿမွဳပ္ေတြထည့္ရအံုးမွာမို႔လို႔ပါ။ အားလံုးထည့္ၿပီးၿပီဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္ႏွစ္သက္သေလာက္သၾကားထည့္ၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ပန္းတိမ္လႊာ